ごうしがいしゃよしだや
長崎県南島原市有家町山川785
はね木と呼ばれる大木の先に重しをぶら下げ、“テコの原理”を利用して搾る 『はねぎ搾り』 の日本酒を造っています。(全国でも数少なく、長崎では当酒蔵のみ使用) 手間暇はかかりますが、自然の圧力で搾り..
はね木と呼ばれる大木の先に重しをぶら下げ、“テコの原理”を利用して搾る 『はねぎ搾り』 の日本酒を造っています。(全国でも数少なく、長崎では当酒蔵のみ使用) 手間暇はかかりますが、自然の圧力で搾りますので、雑味がなくスッキリとした味が特長です。
有り
